彩りの良いお弁当を作るｺﾂは､｢赤｣｢黄｣｢緑｣の3色のおかずをそろえること｡ﾐﾆﾄﾏﾄやにんじんなどで｢赤｣､卵やｺｰﾝなどで｢黄｣と､2色はらくらくｸﾘｱできそうですが､意外と難しいのが｢緑｣のおかずのﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ｡緑の野菜はいろいろあるけれど､ついついﾏﾝﾈﾘになりがちなのです｡そこで今回は｢緑のおかず問題｣をすっきり解決する大特集です｡
お弁当の緑のおかず〈そのまま巻く〉
①きゅうり＆ﾊﾑ巻き
②ｾﾛﾘのﾁｰｽﾞ＆のり巻き
③ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾁｰｽﾞ＆生ﾊﾑ巻き
④きゅうりのちくわ＆のり巻き
お弁当の緑のおかず〈炒める〉
①ｱｽﾊﾟﾗのﾊﾞﾀｰめんつゆ炒め
②ﾋﾟｰﾏﾝのきんぴら風
③小松菜のﾁｰｽﾞ卵とじ
④きゅうりのﾂﾅﾏﾖ炒め
お弁当の緑のおかず〈焼く〉
①ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｵｲﾙ焼き
②ｱｽﾊﾟﾗのﾁｰｽﾞ焼き
③きゅうりのごま焼き
④ﾋﾟｰﾏﾝのｵｲｽﾀｰ焼き
お弁当の緑のおかず〈ﾚﾝｼﾞでﾁﾝ〉
①さやいんげんのﾅﾑﾙ風
②ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾁｰｽﾞのせ
③ｱｽﾊﾟﾗののり佃煮のせ
④小松菜のﾂﾅ和え
お弁当の緑のおかず〈ゆでて和える〉
①小松菜のなめたけ和え
②ｽﾅｯﾌﾟえんどうの梅じゃこ和え
③ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの辛子めんつゆ和え
④ｱｽﾊﾟﾗのみそﾏﾖ和え
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