レシピ＜サザンビーフランプステーキ＞

ダイエーのおすすめレシピ

◆サザンビーフランプステーキ

ステーキと赤ワインの相性はぴったり！

材料（4人分）

サザンビーフランプ肉：4枚
にんにく：2片
塩・こしょう：各適量
しょうゆ・赤ワイン：各大さじ2
サラダ油・バター：各大さじ1
＜付け合わせ＞
　貝割れ：1パック
　トマト：1個
　さやえんどう：12枚
　じゃがいも：1個

作り方

1.にんにくは薄輪切りにする。

2.付け合わせの貝割れは根元を落とし、トマトは一口大に切り、さやえんどうは塩ゆでする。じゃがいもは食べやすい大きさに切って粉ふきいもを作る。

3.ランプ肉は筋切りし、焼く直前に塩・こしょうをする。

4.フライパンを熱してサラダ油とバターをなじませ、にんにくを色よく炒めて取り出す。そのままのフライパンで肉を焼き、しょうゆと赤ワインを振って味つけし、器に盛って(2)の野菜をつけ合わせ、炒めたにんにくを散らす。