きのこのアーリオ・オーリオ

トースターで焼いて、香りとうま味をアップ

調理時間15分

エネルギー364kcal

塩分0.9g

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MEMO

きのこは予熱したオーブントースターで焼き、香りを出してオイルと絡めます。そうする事で、香り良く、食感も良く仕上がります。

材料（作りやすい分量）

生しいたけは軸を取って半分に切る。マッシュルームは半分に切る。まいたけは小房に分ける。ベーコンは7mm幅に切る。

天板に1)のきのこを広げ入れ、塩を振り、温めておいたオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいて香りが出てきたら、ベーコンを炒める。全体に色づいたら、2)、パセリを加えて炒め合わせ、塩で味をととのえて器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による