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フルーツたっぷりヨーグルトケーキ
調理時間40
エネルギー1161kcal
塩分0.6g

ぷるん!と弾む、カラフルデザート
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材料 (18cm型1台分)
プレーンヨーグルト200g
牛乳1/2カップ
生クリーム1/2カップ
グラニュー糖60g
レモン汁大さじ1
炭酸飲料(常温のもの)1と1/2カップ
<A>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
<B>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
キウイ・ゴールデンキウイ(輪切り)各適量
オレンジ(輪切り)適量
ラズベリー・ブルーベリー各適量
※キウイ・オレンジにはたんぱく分解酵素が含まれているため、かたまりにくい場合があります。
1
Aを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどしておく。牛乳を鍋に入れて約60度まであたため(沸騰させない)、グラニュー糖、Aを加えて溶かす。
2
生クリームをボウルに入れて氷に当て、冷やしながら泡立てて、8分立て(もったりとして軽くツノが立つ程度)にする。
3
ヨーグルトにレモン汁を加えて混ぜ合わせ、1)を少量ずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。
4
3)に2)の生クリームを加えて、ザックリと混ぜ合わせる。
5
ラップを敷いたケーキ型に4)を流し入れる。数cm程度の高さから型ごと数回落として空気を抜き、冷蔵室で冷やしかためる。
6
Bを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどす。電子レンジで20秒加熱して液状にし、炭酸飲料(必ず常温のものを用意)に手早く混ぜる。
7
フルーツをボウルに入れ、6)の1/4量を加えてからめる。ザルに上げて水気をきり、かたまった5)の表面に彩りよくのせる。
8
残りの6)を7)の上に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。
※好みでミントを飾る。
フルーツたっぷりヨーグルトケーキ
調理時間40
エネルギー1161kcal
塩分0.6g

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材料 (18cm型1台分)
プレーンヨーグルト200g
牛乳1/2カップ
生クリーム1/2カップ
グラニュー糖60g
レモン汁大さじ1
炭酸飲料(常温のもの)1と1/2カップ
<A>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
<B>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
キウイ・ゴールデンキウイ(輪切り)各適量
オレンジ(輪切り)適量
ラズベリー・ブルーベリー各適量
※キウイ・オレンジにはたんぱく分解酵素が含まれているため、かたまりにくい場合があります。
1
Aを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどしておく。牛乳を鍋に入れて約60度まであたため(沸騰させない)、グラニュー糖、Aを加えて溶かす。
2
生クリームをボウルに入れて氷に当て、冷やしながら泡立てて、8分立て(もったりとして軽くツノが立つ程度)にする。
3
ヨーグルトにレモン汁を加えて混ぜ合わせ、1)を少量ずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。
4
3)に2)の生クリームを加えて、ザックリと混ぜ合わせる。
5
ラップを敷いたケーキ型に4)を流し入れる。数cm程度の高さから型ごと数回落として空気を抜き、冷蔵室で冷やしかためる。
6
Bを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどす。電子レンジで20秒加熱して液状にし、炭酸飲料(必ず常温のものを用意)に手早く混ぜる。
7
フルーツをボウルに入れ、6)の1/4量を加えてからめる。ザルに上げて水気をきり、かたまった5)の表面に彩りよくのせる。
8
残りの6)を7)の上に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。
※好みでミントを飾る。
フルーツたっぷりヨーグルトケーキ
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塩分0.6g

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材料 (18cm型1台分)
プレーンヨーグルト200g
牛乳1/2カップ
生クリーム1/2カップ
グラニュー糖60g
レモン汁大さじ1
炭酸飲料(常温のもの)1と1/2カップ
<A>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
<B>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
キウイ・ゴールデンキウイ(輪切り)各適量
オレンジ(輪切り)適量
ラズベリー・ブルーベリー各適量
※キウイ・オレンジにはたんぱく分解酵素が含まれているため、かたまりにくい場合があります。
1
Aを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどしておく。牛乳を鍋に入れて約60度まであたため(沸騰させない)、グラニュー糖、Aを加えて溶かす。
2
生クリームをボウルに入れて氷に当て、冷やしながら泡立てて、8分立て(もったりとして軽くツノが立つ程度)にする。
3
ヨーグルトにレモン汁を加えて混ぜ合わせ、1)を少量ずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。
4
3)に2)の生クリームを加えて、ザックリと混ぜ合わせる。
5
ラップを敷いたケーキ型に4)を流し入れる。数cm程度の高さから型ごと数回落として空気を抜き、冷蔵室で冷やしかためる。
6
Bを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどす。電子レンジで20秒加熱して液状にし、炭酸飲料(必ず常温のものを用意)に手早く混ぜる。
7
フルーツをボウルに入れ、6)の1/4量を加えてからめる。ザルに上げて水気をきり、かたまった5)の表面に彩りよくのせる。
8
残りの6)を7)の上に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。
※好みでミントを飾る。
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調理時間40
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プレーンヨーグルト200g
牛乳1/2カップ
生クリーム1/2カップ
グラニュー糖60g
レモン汁大さじ1
炭酸飲料(常温のもの)1と1/2カップ
<A>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
<B>
 粉ゼラチン7g
 水大さじ2
キウイ・ゴールデンキウイ(輪切り)各適量
オレンジ(輪切り)適量
ラズベリー・ブルーベリー各適量
※キウイ・オレンジにはたんぱく分解酵素が含まれているため、かたまりにくい場合があります。
1
Aを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどしておく。牛乳を鍋に入れて約60度まであたため(沸騰させない)、グラニュー糖、Aを加えて溶かす。
2
生クリームをボウルに入れて氷に当て、冷やしながら泡立てて、8分立て(もったりとして軽くツノが立つ程度)にする。
3
ヨーグルトにレモン汁を加えて混ぜ合わせ、1)を少量ずつ加えながら、泡立て器で混ぜる。
4
3)に2)の生クリームを加えて、ザックリと混ぜ合わせる。
5
ラップを敷いたケーキ型に4)を流し入れる。数cm程度の高さから型ごと数回落として空気を抜き、冷蔵室で冷やしかためる。
6
Bを混ぜ合わせ、ゼラチンをもどす。電子レンジで20秒加熱して液状にし、炭酸飲料(必ず常温のものを用意)に手早く混ぜる。
7
フルーツをボウルに入れ、6)の1/4量を加えてからめる。ザルに上げて水気をきり、かたまった5)の表面に彩りよくのせる。
8
残りの6)を7)の上に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。
※好みでミントを飾る。