ぶりの味噌カツ風
調理時間15分
エネルギー511kcal
塩分2.9g
サクサクのカツと濃厚みそが相性抜群
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材料 （2人分）
| ぶり(生・切り身) | 2切れ |
| キャベツ(せん切り) | 2枚分 |
| ミニトマト | 4個 |
| 薄力粉・溶き卵・パン粉 | 各適量 |
| ＜A＞ | |
| 赤みそ | 大さじ2 |
| 砂糖・酒・みりん・だし汁 | 各大さじ1 |
| しょうが(すりおろしたもの) | 小さじ1 |
| 白ごま・サラダ油・練りからし | 各適量 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
1
ぶりは長さを半分に切って骨をはずし、塩・こしょうをして約15分おく。
2
ぶりの水気を軽く押さえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3
フライパンに多めの油をなじませて1)を入れ、両面を色づくように揚げ焼きにして火を通す。キャベツとともに器に盛り、ミニトマトを飾る。
4
Aを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで約2分加熱し、3)にかける。白ごまを振り、練りからしを添える。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
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塩分2.9g
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材料 （2人分）
| ぶり(生・切り身) | 2切れ |
| キャベツ(せん切り) | 2枚分 |
| ミニトマト | 4個 |
| 薄力粉・溶き卵・パン粉 | 各適量 |
| ＜A＞ | |
| 赤みそ | 大さじ2 |
| 砂糖・酒・みりん・だし汁 | 各大さじ1 |
| しょうが(すりおろしたもの) | 小さじ1 |
| 白ごま・サラダ油・練りからし | 各適量 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
1
ぶりは長さを半分に切って骨をはずし、塩・こしょうをして約15分おく。
2
ぶりの水気を軽く押さえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3
フライパンに多めの油をなじませて1)を入れ、両面を色づくように揚げ焼きにして火を通す。キャベツとともに器に盛り、ミニトマトを飾る。
4
Aを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで約2分加熱し、3)にかける。白ごまを振り、練りからしを添える。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
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| ぶり(生・切り身) | 2切れ |
| キャベツ(せん切り) | 2枚分 |
| ミニトマト | 4個 |
| 薄力粉・溶き卵・パン粉 | 各適量 |
| ＜A＞ | |
| 赤みそ | 大さじ2 |
| 砂糖・酒・みりん・だし汁 | 各大さじ1 |
| しょうが(すりおろしたもの) | 小さじ1 |
| 白ごま・サラダ油・練りからし | 各適量 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
1
ぶりは長さを半分に切って骨をはずし、塩・こしょうをして約15分おく。
2
ぶりの水気を軽く押さえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3
フライパンに多めの油をなじませて1)を入れ、両面を色づくように揚げ焼きにして火を通す。キャベツとともに器に盛り、ミニトマトを飾る。
4
Aを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで約2分加熱し、3)にかける。白ごまを振り、練りからしを添える。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
ぶりの味噌カツ風
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エネルギー511kcal
塩分2.9g
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材料 （2人分）
| ぶり(生・切り身) | 2切れ |
| キャベツ(せん切り) | 2枚分 |
| ミニトマト | 4個 |
| 薄力粉・溶き卵・パン粉 | 各適量 |
| ＜A＞ | |
| 赤みそ | 大さじ2 |
| 砂糖・酒・みりん・だし汁 | 各大さじ1 |
| しょうが(すりおろしたもの) | 小さじ1 |
| 白ごま・サラダ油・練りからし | 各適量 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
1
ぶりは長さを半分に切って骨をはずし、塩・こしょうをして約15分おく。
2
ぶりの水気を軽く押さえ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3
フライパンに多めの油をなじませて1)を入れ、両面を色づくように揚げ焼きにして火を通す。キャベツとともに器に盛り、ミニトマトを飾る。
4
Aを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで約2分加熱し、3)にかける。白ごまを振り、練りからしを添える。
※ぶりの切り身には骨がありますのでご注意ください。
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