ブロッコリーのスープ
調理時間15分
エネルギー167kcal
塩分0.9g
緑黄色野菜もスープでたっぷり
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| ブロッコリー | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 100ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水 | 1/2カップ |
| コンソメ | 1/2個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 1と1/4カップ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
＜仕込み＞
1
鍋にバターをなじませ、玉ねぎを色づくまで炒める。
2
ブロッコリーは小房に分け、1)に加えて炒め合わせ、全体に油をまわして火を通す。
3
Aを加えて煮立て、ブロッコリーがやわらかくなったら火を止める（保存する場合は、あら熱が取れたら冷蔵室に入れる）。
＜仕上げ＞
4
3)をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に入れる。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
※ 好みでクルトンを飾る。
ブロッコリーのスープ
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| ブロッコリー | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 100ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水 | 1/2カップ |
| コンソメ | 1/2個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 1と1/4カップ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
＜仕込み＞
1
鍋にバターをなじませ、玉ねぎを色づくまで炒める。
2
ブロッコリーは小房に分け、1)に加えて炒め合わせ、全体に油をまわして火を通す。
3
Aを加えて煮立て、ブロッコリーがやわらかくなったら火を止める（保存する場合は、あら熱が取れたら冷蔵室に入れる）。
＜仕上げ＞
4
3)をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に入れる。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
※ 好みでクルトンを飾る。
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| 玉ねぎ(みじん切り) | 100ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水 | 1/2カップ |
| コンソメ | 1/2個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 1と1/4カップ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
＜仕込み＞
1
鍋にバターをなじませ、玉ねぎを色づくまで炒める。
2
ブロッコリーは小房に分け、1)に加えて炒め合わせ、全体に油をまわして火を通す。
3
Aを加えて煮立て、ブロッコリーがやわらかくなったら火を止める（保存する場合は、あら熱が取れたら冷蔵室に入れる）。
＜仕上げ＞
4
3)をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に入れる。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
※ 好みでクルトンを飾る。
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| ブロッコリー | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 100ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水 | 1/2カップ |
| コンソメ | 1/2個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 1と1/4カップ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
＜仕込み＞
1
鍋にバターをなじませ、玉ねぎを色づくまで炒める。
2
ブロッコリーは小房に分け、1)に加えて炒め合わせ、全体に油をまわして火を通す。
3
Aを加えて煮立て、ブロッコリーがやわらかくなったら火を止める（保存する場合は、あら熱が取れたら冷蔵室に入れる）。
＜仕上げ＞
4
3)をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に入れる。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
※ 好みでクルトンを飾る。