ブロッコリーの塩麹浅漬け

調理時間10分

エネルギー127kcal

塩分2.8g

塩麹で野菜のうま味をアップ！
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材料（作りやすい分量）

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。ややかために塩ゆでしてザルにあげ、あら熱を取る。にんじんは3ｍｍ厚さに切ってサッとゆでる。

2

ポリ袋に1)、昆布、塩麹、赤唐辛子を入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室で味をなじませる。

※他の野菜でもおいしく作れます。

ブロッコリーの塩麹浅漬け

調理時間10分

エネルギー127kcal

塩分2.8g

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材料（作りやすい分量）

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。ややかために塩ゆでしてザルにあげ、あら熱を取る。にんじんは3ｍｍ厚さに切ってサッとゆでる。

2

ポリ袋に1)、昆布、塩麹、赤唐辛子を入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室で味をなじませる。

※他の野菜でもおいしく作れます。

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材料（作りやすい分量）

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。ややかために塩ゆでしてザルにあげ、あら熱を取る。にんじんは3ｍｍ厚さに切ってサッとゆでる。

2

ポリ袋に1)、昆布、塩麹、赤唐辛子を入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室で味をなじませる。

※他の野菜でもおいしく作れます。

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1

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすく切る。ややかために塩ゆでしてザルにあげ、あら熱を取る。にんじんは3ｍｍ厚さに切ってサッとゆでる。

2

ポリ袋に1)、昆布、塩麹、赤唐辛子を入れ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室で味をなじませる。

※他の野菜でもおいしく作れます。