ブロッコリーチャンプルー
調理時間20分
エネルギー371kcal
塩分3.3g
沖縄の定番メニューをブロッコリーで
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材料 （2人分）
| ブロッコリー | 300ｇ |
| 木綿豆腐 | 300ｇ |
| 豚肉切落し | 100ｇ |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油・塩・あらびき黒こしょう・かつおぶし | 各適量 |
1
ブロッコリーは小房に分けて、かために塩ゆでし、水気をきる。木綿豆腐は電子レンジで約1分加熱し、一口大にちぎる。
2
フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を炒める。色が変わったらブロッコリー、木綿豆腐の順に加え、塩・こしょうをする。
3
さらにAを加えて炒め合わせ、溶き卵を流し入れて、混ぜながら好みの加減に火を通す。火を止めてごま油をまわしかけ、器に盛り、かつおぶしをのせる。
ブロッコリーチャンプルー
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塩分3.3g
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| ブロッコリー | 300ｇ |
| 木綿豆腐 | 300ｇ |
| 豚肉切落し | 100ｇ |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油・塩・あらびき黒こしょう・かつおぶし | 各適量 |
1
ブロッコリーは小房に分けて、かために塩ゆでし、水気をきる。木綿豆腐は電子レンジで約1分加熱し、一口大にちぎる。
2
フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を炒める。色が変わったらブロッコリー、木綿豆腐の順に加え、塩・こしょうをする。
3
さらにAを加えて炒め合わせ、溶き卵を流し入れて、混ぜながら好みの加減に火を通す。火を止めてごま油をまわしかけ、器に盛り、かつおぶしをのせる。
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| ブロッコリー | 300ｇ |
| 木綿豆腐 | 300ｇ |
| 豚肉切落し | 100ｇ |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油・塩・あらびき黒こしょう・かつおぶし | 各適量 |
1
ブロッコリーは小房に分けて、かために塩ゆでし、水気をきる。木綿豆腐は電子レンジで約1分加熱し、一口大にちぎる。
2
フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を炒める。色が変わったらブロッコリー、木綿豆腐の順に加え、塩・こしょうをする。
3
さらにAを加えて炒め合わせ、溶き卵を流し入れて、混ぜながら好みの加減に火を通す。火を止めてごま油をまわしかけ、器に盛り、かつおぶしをのせる。
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| ブロッコリー | 300ｇ |
| 木綿豆腐 | 300ｇ |
| 豚肉切落し | 100ｇ |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油・塩・あらびき黒こしょう・かつおぶし | 各適量 |
1
ブロッコリーは小房に分けて、かために塩ゆでし、水気をきる。木綿豆腐は電子レンジで約1分加熱し、一口大にちぎる。
2
フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を炒める。色が変わったらブロッコリー、木綿豆腐の順に加え、塩・こしょうをする。
3
さらにAを加えて炒め合わせ、溶き卵を流し入れて、混ぜながら好みの加減に火を通す。火を止めてごま油をまわしかけ、器に盛り、かつおぶしをのせる。