根菜秋おでん
調理時間40分
エネルギー421kcal
塩分3.5g
素朴なおいしさが広がる野菜おでん
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材料 （4人分）
| 大根 | 200ｇ |
| れんこん | 200ｇ |
| 里いも | 200ｇ |
| ごぼう | 200ｇ |
| にんじん | 200ｇ |
| 厚揚げ | 2枚 |
| ゆで卵 | 4個 |
| だし汁 | 6カップ |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ4と1/2 |
| ねりからし | 適量 |
1
根菜は大き目の乱切りにして、厚揚げは1枚を6等分に切る。
2
鍋にだし汁と根菜を入れて約10分煮る。Aと厚揚げ、ゆで卵を加えて、弱火で煮る。（途中水分が少なくなったら水適量を足す。）
3
器に盛り、からしを付けていただく。
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材料 （4人分）
| 大根 | 200ｇ |
| れんこん | 200ｇ |
| 里いも | 200ｇ |
| ごぼう | 200ｇ |
| にんじん | 200ｇ |
| 厚揚げ | 2枚 |
| ゆで卵 | 4個 |
| だし汁 | 6カップ |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ4と1/2 |
| ねりからし | 適量 |
1
根菜は大き目の乱切りにして、厚揚げは1枚を6等分に切る。
2
鍋にだし汁と根菜を入れて約10分煮る。Aと厚揚げ、ゆで卵を加えて、弱火で煮る。（途中水分が少なくなったら水適量を足す。）
3
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| 大根 | 200ｇ |
| れんこん | 200ｇ |
| 里いも | 200ｇ |
| ごぼう | 200ｇ |
| にんじん | 200ｇ |
| 厚揚げ | 2枚 |
| ゆで卵 | 4個 |
| だし汁 | 6カップ |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ4と1/2 |
| ねりからし | 適量 |
1
根菜は大き目の乱切りにして、厚揚げは1枚を6等分に切る。
2
鍋にだし汁と根菜を入れて約10分煮る。Aと厚揚げ、ゆで卵を加えて、弱火で煮る。（途中水分が少なくなったら水適量を足す。）
3
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| 大根 | 200ｇ |
| れんこん | 200ｇ |
| 里いも | 200ｇ |
| ごぼう | 200ｇ |
| にんじん | 200ｇ |
| 厚揚げ | 2枚 |
| ゆで卵 | 4個 |
| だし汁 | 6カップ |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ4と1/2 |
| ねりからし | 適量 |
1
根菜は大き目の乱切りにして、厚揚げは1枚を6等分に切る。
2
鍋にだし汁と根菜を入れて約10分煮る。Aと厚揚げ、ゆで卵を加えて、弱火で煮る。（途中水分が少なくなったら水適量を足す。）
3
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