牛ステーキバルサミコベリーソース
調理時間30分
エネルギー655kcal
塩分2.1g
ワインにも最適！ブルーベリーのソースで
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| 牛ロースステーキ用 | 2枚 |
| ブルーベリー | 50ｇ |
| ＜A＞ | |
| バルサミコ酢・赤ワイン | 各1/4カップ |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
1
鍋にAを入れて煮立て、弱火で半量程度になるまで煮つめ、ブルーベリーを加えてさらに煮る。
2
ブルーベリーがやわらかくなったら、Bを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて塩・こしょうで味をととのえる。
3
牛肉は常温にもどし、焼く直前に塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルをなじませて、好みの焼き加減に焼き、食べやすく切って器に盛る。2)のソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。
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| 牛ロースステーキ用 | 2枚 |
| ブルーベリー | 50ｇ |
| ＜A＞ | |
| バルサミコ酢・赤ワイン | 各1/4カップ |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
1
鍋にAを入れて煮立て、弱火で半量程度になるまで煮つめ、ブルーベリーを加えてさらに煮る。
2
ブルーベリーがやわらかくなったら、Bを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて塩・こしょうで味をととのえる。
3
牛肉は常温にもどし、焼く直前に塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルをなじませて、好みの焼き加減に焼き、食べやすく切って器に盛る。2)のソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。
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| 牛ロースステーキ用 | 2枚 |
| ブルーベリー | 50ｇ |
| ＜A＞ | |
| バルサミコ酢・赤ワイン | 各1/4カップ |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
1
鍋にAを入れて煮立て、弱火で半量程度になるまで煮つめ、ブルーベリーを加えてさらに煮る。
2
ブルーベリーがやわらかくなったら、Bを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて塩・こしょうで味をととのえる。
3
牛肉は常温にもどし、焼く直前に塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルをなじませて、好みの焼き加減に焼き、食べやすく切って器に盛る。2)のソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。
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| 牛ロースステーキ用 | 2枚 |
| ブルーベリー | 50ｇ |
| ＜A＞ | |
| バルサミコ酢・赤ワイン | 各1/4カップ |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
1
鍋にAを入れて煮立て、弱火で半量程度になるまで煮つめ、ブルーベリーを加えてさらに煮る。
2
ブルーベリーがやわらかくなったら、Bを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて塩・こしょうで味をととのえる。
3
牛肉は常温にもどし、焼く直前に塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルをなじませて、好みの焼き加減に焼き、食べやすく切って器に盛る。2)のソースをかけ、イタリアンパセリを飾る。