牛肉の柳川風
調理時間25分
エネルギー423kcal
塩分3.5g
牛肉とごぼうの相性抜群、ご飯にもお酒にもよく合う一皿
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| 牛肉切りおとし | 150ｇ |
| ごぼう | 60ｇ |
| 玉ねぎ | 40ｇ |
| 溶き卵 | 3個分 |
| ＜A＞ | |
| だし汁2カップ、 | 2カップ |
| 酒・みりん・薄口しょうゆ | 各大さじ2 |
| 青ねぎ（小口切り）・粉山椒 | 各適量 |
1
牛肉は食べやすく切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
2
合わせておいたAをフライパンに入れ、1)を加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、溶き卵を流し入れ、再び煮立ったら蓋をして弱火にし、好みの状態まで火を通す。
3
器に盛り、青ねぎをのせ、粉山椒を振る。
牛肉の柳川風
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塩分3.5g
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| 牛肉切りおとし | 150ｇ |
| ごぼう | 60ｇ |
| 玉ねぎ | 40ｇ |
| 溶き卵 | 3個分 |
| ＜A＞ | |
| だし汁2カップ、 | 2カップ |
| 酒・みりん・薄口しょうゆ | 各大さじ2 |
| 青ねぎ（小口切り）・粉山椒 | 各適量 |
1
牛肉は食べやすく切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
2
合わせておいたAをフライパンに入れ、1)を加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、溶き卵を流し入れ、再び煮立ったら蓋をして弱火にし、好みの状態まで火を通す。
3
器に盛り、青ねぎをのせ、粉山椒を振る。
牛肉の柳川風
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| 牛肉切りおとし | 150ｇ |
| ごぼう | 60ｇ |
| 玉ねぎ | 40ｇ |
| 溶き卵 | 3個分 |
| ＜A＞ | |
| だし汁2カップ、 | 2カップ |
| 酒・みりん・薄口しょうゆ | 各大さじ2 |
| 青ねぎ（小口切り）・粉山椒 | 各適量 |
1
牛肉は食べやすく切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
2
合わせておいたAをフライパンに入れ、1)を加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、溶き卵を流し入れ、再び煮立ったら蓋をして弱火にし、好みの状態まで火を通す。
3
器に盛り、青ねぎをのせ、粉山椒を振る。
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材料 （2人分）
| 牛肉切りおとし | 150ｇ |
| ごぼう | 60ｇ |
| 玉ねぎ | 40ｇ |
| 溶き卵 | 3個分 |
| ＜A＞ | |
| だし汁2カップ、 | 2カップ |
| 酒・みりん・薄口しょうゆ | 各大さじ2 |
| 青ねぎ（小口切り）・粉山椒 | 各適量 |
1
牛肉は食べやすく切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
2
合わせておいたAをフライパンに入れ、1)を加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、溶き卵を流し入れ、再び煮立ったら蓋をして弱火にし、好みの状態まで火を通す。
3
器に盛り、青ねぎをのせ、粉山椒を振る。