牡蠣とねぎの玉じめ
調理時間15分
エネルギー332kcal
塩分5.4g
3種類のねぎで、牡蠣のうま味を引きだして
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| かき(むき身) | 160ｇ |
| 卵 | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 青ねぎ | 2本 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 1と3/4カップ |
| 酒・みりん・しょうゆ | 各大さじ3 |
| 粉山椒 | 適量 |
1
かきは洗って水気をふく。玉ねぎは薄切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。青ねぎは4cm長さに切る。
2
Aの半量を小鍋に入れ、玉ねぎ、かきをそれぞれ半量ずつ加えて火にかける。煮立ったらかきを裏返し、長ねぎ半量を加えて煮立てる。
3
かきに火が通ったら溶き卵半量をまわし入れ、再度煮立てて青ねぎを半量散らし、蓋をして火を止める。卵が好みのかたさになったら器に盛り、粉山椒を振る。残り半量も同様に作る。
牡蠣とねぎの玉じめ
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塩分5.4g
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材料 （2人分）
| かき(むき身) | 160ｇ |
| 卵 | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 青ねぎ | 2本 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 1と3/4カップ |
| 酒・みりん・しょうゆ | 各大さじ3 |
| 粉山椒 | 適量 |
1
かきは洗って水気をふく。玉ねぎは薄切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。青ねぎは4cm長さに切る。
2
Aの半量を小鍋に入れ、玉ねぎ、かきをそれぞれ半量ずつ加えて火にかける。煮立ったらかきを裏返し、長ねぎ半量を加えて煮立てる。
3
かきに火が通ったら溶き卵半量をまわし入れ、再度煮立てて青ねぎを半量散らし、蓋をして火を止める。卵が好みのかたさになったら器に盛り、粉山椒を振る。残り半量も同様に作る。
牡蠣とねぎの玉じめ
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| かき(むき身) | 160ｇ |
| 卵 | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 青ねぎ | 2本 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 1と3/4カップ |
| 酒・みりん・しょうゆ | 各大さじ3 |
| 粉山椒 | 適量 |
1
かきは洗って水気をふく。玉ねぎは薄切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。青ねぎは4cm長さに切る。
2
Aの半量を小鍋に入れ、玉ねぎ、かきをそれぞれ半量ずつ加えて火にかける。煮立ったらかきを裏返し、長ねぎ半量を加えて煮立てる。
3
かきに火が通ったら溶き卵半量をまわし入れ、再度煮立てて青ねぎを半量散らし、蓋をして火を止める。卵が好みのかたさになったら器に盛り、粉山椒を振る。残り半量も同様に作る。
牡蠣とねぎの玉じめ
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材料 （2人分）
| かき(むき身) | 160ｇ |
| 卵 | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 青ねぎ | 2本 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 1と3/4カップ |
| 酒・みりん・しょうゆ | 各大さじ3 |
| 粉山椒 | 適量 |
1
かきは洗って水気をふく。玉ねぎは薄切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。青ねぎは4cm長さに切る。
2
Aの半量を小鍋に入れ、玉ねぎ、かきをそれぞれ半量ずつ加えて火にかける。煮立ったらかきを裏返し、長ねぎ半量を加えて煮立てる。
3
かきに火が通ったら溶き卵半量をまわし入れ、再度煮立てて青ねぎを半量散らし、蓋をして火を止める。卵が好みのかたさになったら器に盛り、粉山椒を振る。残り半量も同様に作る。