さばとごぼうのみそ煮
調理時間30分
エネルギー364kcal
塩分3.5g
脂がのった旬のさばを、滋味深いごぼうとともに
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| さば（生・切り身） | 2切れ |
| ごぼう | 150ｇ |
| 水 | 1と1/4カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん・しょうゆ | 各大さじ1 |
| しょうが（薄切り） | 10ｇ |
| 赤みそ | 大さじ3 |
| 青ねぎ（斜め薄切り）・柚子の皮（細切り） | 各適量 |
1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2
Aとしょうがを鍋に入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、さばの順に加える。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして7～8分煮る。
3
いったん火を止めて赤みそを溶き加え、再び火にかける。煮立ったら弱火にし、煮汁をまわしかけながら好みの状態まで煮つめる。
4
器に盛り、青ねぎと柚子の皮をのせる。
さばとごぼうのみそ煮
調理時間30分
エネルギー364kcal
塩分3.5g
脂がのった旬のさばを、滋味深いごぼうとともに
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| さば（生・切り身） | 2切れ |
| ごぼう | 150ｇ |
| 水 | 1と1/4カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん・しょうゆ | 各大さじ1 |
| しょうが（薄切り） | 10ｇ |
| 赤みそ | 大さじ3 |
| 青ねぎ（斜め薄切り）・柚子の皮（細切り） | 各適量 |
1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2
Aとしょうがを鍋に入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、さばの順に加える。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして7～8分煮る。
3
いったん火を止めて赤みそを溶き加え、再び火にかける。煮立ったら弱火にし、煮汁をまわしかけながら好みの状態まで煮つめる。
4
器に盛り、青ねぎと柚子の皮をのせる。
さばとごぼうのみそ煮
調理時間30分
エネルギー364kcal
塩分3.5g
脂がのった旬のさばを、滋味深いごぼうとともに
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| さば（生・切り身） | 2切れ |
| ごぼう | 150ｇ |
| 水 | 1と1/4カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん・しょうゆ | 各大さじ1 |
| しょうが（薄切り） | 10ｇ |
| 赤みそ | 大さじ3 |
| 青ねぎ（斜め薄切り）・柚子の皮（細切り） | 各適量 |
1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2
Aとしょうがを鍋に入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、さばの順に加える。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして7～8分煮る。
3
いったん火を止めて赤みそを溶き加え、再び火にかける。煮立ったら弱火にし、煮汁をまわしかけながら好みの状態まで煮つめる。
4
器に盛り、青ねぎと柚子の皮をのせる。
さばとごぼうのみそ煮
調理時間30分
エネルギー364kcal
塩分3.5g
脂がのった旬のさばを、滋味深いごぼうとともに
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| さば（生・切り身） | 2切れ |
| ごぼう | 150ｇ |
| 水 | 1と1/4カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん・しょうゆ | 各大さじ1 |
| しょうが（薄切り） | 10ｇ |
| 赤みそ | 大さじ3 |
| 青ねぎ（斜め薄切り）・柚子の皮（細切り） | 各適量 |
1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2
Aとしょうがを鍋に入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、さばの順に加える。再び煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして7～8分煮る。
3
いったん火を止めて赤みそを溶き加え、再び火にかける。煮立ったら弱火にし、煮汁をまわしかけながら好みの状態まで煮つめる。
4
器に盛り、青ねぎと柚子の皮をのせる。