たらの天ぷらアジア風

調理時間15分
エネルギー190kcal
塩分1.8g
クセのない味わいのたらを、エスニック風のおかずにアレンジ
← スマホでレシピ表示
材料 (2人分)
たら(生・切り身) | 2切れ |
玉ねぎ(薄切り) | 50g |
にんじん(細切り) | 20g |
<A> | |
酒・ナンプラー各 | 各小さじ1と1/2 |
しょうがの搾り汁 | 小さじ1 |
<B> | |
酢 | 小さじ2 |
砂糖・ナンプラー | 各小さじ1 |
にんにく(みじん切り)・一味唐辛子 | 各少々 |
<C> | |
水 | 大さじ3 |
米粉 | 大さじ2 |
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
塩・揚げ油・香菜 | 各適量 |
1
たらは骨を取って一口大に切り、塩を振り、約15分おいて水気をふく。ボウルにA、たらを入れて和え、約15分おいて水気をきる。
2
玉ねぎとにんじんに塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。Bを加えて混ぜ、そのまま約15分おく。
3
Cを混ぜ合わせて、1)にまぶしつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げて火を通す。器に盛り、香菜を食べやすく切ってのせ、2)を添える。
たらの天ぷらアジア風

調理時間15分
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たら(生・切り身) | 2切れ |
玉ねぎ(薄切り) | 50g |
にんじん(細切り) | 20g |
<A> | |
酒・ナンプラー各 | 各小さじ1と1/2 |
しょうがの搾り汁 | 小さじ1 |
<B> | |
酢 | 小さじ2 |
砂糖・ナンプラー | 各小さじ1 |
にんにく(みじん切り)・一味唐辛子 | 各少々 |
<C> | |
水 | 大さじ3 |
米粉 | 大さじ2 |
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
塩・揚げ油・香菜 | 各適量 |
1
たらは骨を取って一口大に切り、塩を振り、約15分おいて水気をふく。ボウルにA、たらを入れて和え、約15分おいて水気をきる。
2
玉ねぎとにんじんに塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。Bを加えて混ぜ、そのまま約15分おく。
3
Cを混ぜ合わせて、1)にまぶしつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げて火を通す。器に盛り、香菜を食べやすく切ってのせ、2)を添える。
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たら(生・切り身) | 2切れ |
玉ねぎ(薄切り) | 50g |
にんじん(細切り) | 20g |
<A> | |
酒・ナンプラー各 | 各小さじ1と1/2 |
しょうがの搾り汁 | 小さじ1 |
<B> | |
酢 | 小さじ2 |
砂糖・ナンプラー | 各小さじ1 |
にんにく(みじん切り)・一味唐辛子 | 各少々 |
<C> | |
水 | 大さじ3 |
米粉 | 大さじ2 |
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
塩・揚げ油・香菜 | 各適量 |
1
たらは骨を取って一口大に切り、塩を振り、約15分おいて水気をふく。ボウルにA、たらを入れて和え、約15分おいて水気をきる。
2
玉ねぎとにんじんに塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。Bを加えて混ぜ、そのまま約15分おく。
3
Cを混ぜ合わせて、1)にまぶしつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げて火を通す。器に盛り、香菜を食べやすく切ってのせ、2)を添える。
たらの天ぷらアジア風

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材料 (2人分)
たら(生・切り身) | 2切れ |
玉ねぎ(薄切り) | 50g |
にんじん(細切り) | 20g |
<A> | |
酒・ナンプラー各 | 各小さじ1と1/2 |
しょうがの搾り汁 | 小さじ1 |
<B> | |
酢 | 小さじ2 |
砂糖・ナンプラー | 各小さじ1 |
にんにく(みじん切り)・一味唐辛子 | 各少々 |
<C> | |
水 | 大さじ3 |
米粉 | 大さじ2 |
ターメリック(パウダー) | 小さじ1/2 |
塩・揚げ油・香菜 | 各適量 |
1
たらは骨を取って一口大に切り、塩を振り、約15分おいて水気をふく。ボウルにA、たらを入れて和え、約15分おいて水気をきる。
2
玉ねぎとにんじんに塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。Bを加えて混ぜ、そのまま約15分おく。
3
Cを混ぜ合わせて、1)にまぶしつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げて火を通す。器に盛り、香菜を食べやすく切ってのせ、2)を添える。