みかんと海鮮の寄せ鍋
調理時間20分
エネルギー332kcal
塩分5.2g
みかん産地のアイデア料理
← スマホでレシピ表示
材料 （4人分）
| みかん | 4個 |
| たら(切り身) | 4切れ |
| つみれ | 4個 |
| ブラックタイガー | 8尾 |
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| 白菜 | 4枚 |
| 好みの野菜 | 300ｇ |
| えのきだけ | 90ｇ |
| ＜A＞ | |
| みかんの搾り汁 | 1/2カップ |
| 白玉粉 | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| ＜B＞ | |
| 昆布だし | ５カップ |
| 薄口しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 柚こしょう | 適量 |
1
みかんは皮をむいて輪切りにする。野菜は食べやすく切る。きのこは食べやすくする。たらと豆腐は食べやすく切る。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3
鍋にBを煮立て、たらとえび、残りの具材の順に入れてアクを取り、2)をスプーンで落とし入れて浮いてくるまで煮る。器に盛って柚こしょうを添える。
※山口県のみかん鍋をご家庭でも楽しんでいただけるようにアレンジしました。
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塩分5.2g
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材料 （4人分）
| みかん | 4個 |
| たら(切り身) | 4切れ |
| つみれ | 4個 |
| ブラックタイガー | 8尾 |
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| 白菜 | 4枚 |
| 好みの野菜 | 300ｇ |
| えのきだけ | 90ｇ |
| ＜A＞ | |
| みかんの搾り汁 | 1/2カップ |
| 白玉粉 | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| ＜B＞ | |
| 昆布だし | ５カップ |
| 薄口しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 柚こしょう | 適量 |
1
みかんは皮をむいて輪切りにする。野菜は食べやすく切る。きのこは食べやすくする。たらと豆腐は食べやすく切る。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3
鍋にBを煮立て、たらとえび、残りの具材の順に入れてアクを取り、2)をスプーンで落とし入れて浮いてくるまで煮る。器に盛って柚こしょうを添える。
※山口県のみかん鍋をご家庭でも楽しんでいただけるようにアレンジしました。
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塩分5.2g
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| みかん | 4個 |
| たら(切り身) | 4切れ |
| つみれ | 4個 |
| ブラックタイガー | 8尾 |
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| 白菜 | 4枚 |
| 好みの野菜 | 300ｇ |
| えのきだけ | 90ｇ |
| ＜A＞ | |
| みかんの搾り汁 | 1/2カップ |
| 白玉粉 | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| ＜B＞ | |
| 昆布だし | ５カップ |
| 薄口しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 柚こしょう | 適量 |
1
みかんは皮をむいて輪切りにする。野菜は食べやすく切る。きのこは食べやすくする。たらと豆腐は食べやすく切る。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3
鍋にBを煮立て、たらとえび、残りの具材の順に入れてアクを取り、2)をスプーンで落とし入れて浮いてくるまで煮る。器に盛って柚こしょうを添える。
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エネルギー332kcal
塩分5.2g
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材料 （4人分）
| みかん | 4個 |
| たら(切り身) | 4切れ |
| つみれ | 4個 |
| ブラックタイガー | 8尾 |
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| 白菜 | 4枚 |
| 好みの野菜 | 300ｇ |
| えのきだけ | 90ｇ |
| ＜A＞ | |
| みかんの搾り汁 | 1/2カップ |
| 白玉粉 | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| ＜B＞ | |
| 昆布だし | ５カップ |
| 薄口しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 柚こしょう | 適量 |
1
みかんは皮をむいて輪切りにする。野菜は食べやすく切る。きのこは食べやすくする。たらと豆腐は食べやすく切る。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3
鍋にBを煮立て、たらとえび、残りの具材の順に入れてアクを取り、2)をスプーンで落とし入れて浮いてくるまで煮る。器に盛って柚こしょうを添える。
※山口県のみかん鍋をご家庭でも楽しんでいただけるようにアレンジしました。