鯛の酒塩煮
調理時間20分
エネルギー206kcal
塩分3.2g
磯の香り広がる、あっさり上品な味わい
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| 鯛(生・切り身) | 2切れ |
| 生わかめ | 80ｇ |
| しょうが(細切り) | 10ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水・酒 | 各1/2カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
1
鯛はボウルに入れて熱湯(分量外)をかけ、表面の色が変わったら冷水に取り、汚れを取って水気をふく。
2
生わかめはサッとゆで、冷水に取って水気をきる。
3
鍋にA、1)、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして火を通す。薄口しょうゆ、2)を加えてひと煮立ちさせ、煮汁ごと器に盛る。
鯛の酒塩煮
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塩分3.2g
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| 鯛(生・切り身) | 2切れ |
| 生わかめ | 80ｇ |
| しょうが(細切り) | 10ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水・酒 | 各1/2カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
1
鯛はボウルに入れて熱湯(分量外)をかけ、表面の色が変わったら冷水に取り、汚れを取って水気をふく。
2
生わかめはサッとゆで、冷水に取って水気をきる。
3
鍋にA、1)、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして火を通す。薄口しょうゆ、2)を加えてひと煮立ちさせ、煮汁ごと器に盛る。
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| 鯛(生・切り身) | 2切れ |
| 生わかめ | 80ｇ |
| しょうが(細切り) | 10ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水・酒 | 各1/2カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
1
鯛はボウルに入れて熱湯(分量外)をかけ、表面の色が変わったら冷水に取り、汚れを取って水気をふく。
2
生わかめはサッとゆで、冷水に取って水気をきる。
3
鍋にA、1)、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして火を通す。薄口しょうゆ、2)を加えてひと煮立ちさせ、煮汁ごと器に盛る。
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| 鯛(生・切り身) | 2切れ |
| 生わかめ | 80ｇ |
| しょうが(細切り) | 10ｇ |
| ＜A＞ | |
| 水・酒 | 各1/2カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
1
鯛はボウルに入れて熱湯(分量外)をかけ、表面の色が変わったら冷水に取り、汚れを取って水気をふく。
2
生わかめはサッとゆで、冷水に取って水気をきる。
3
鍋にA、1)、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして火を通す。薄口しょうゆ、2)を加えてひと煮立ちさせ、煮汁ごと器に盛る。