夏野菜カレー
調理時間30分
エネルギー614kcal
塩分4.5g
季節のおいしさ、まるごとゴロッと
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| 豚こまぎれ肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り)・トマト | 各1/2個分 |
| とうもろこし | 1本 |
| かぼちゃ | 100ｇ |
| なす | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| さやいんげん(ゆでたもの) | 50ｇ |
| おろししょうが・おろしにんにく | 各小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 4カップ |
| コンソメ | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
| カレールウ | 60ｇ |
| サラダ油・バター | 各大さじ1 |
1
野菜は食べやすく切る。
2
鍋にサラダ油としょうが、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら、とうもろこし、かぼちゃ、なす、ピーマン、さやいんげんの順に炒めて取り出す。
3
2)の鍋でバターを溶かし、玉ねぎを炒めてAを加え、煮立ったらルウを溶き入れる。豚肉を加えて火を通し、トマトを入れてサッと煮る。
4
器に3)と2)を盛る。
※好みでナンを添える。
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| 豚こまぎれ肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り)・トマト | 各1/2個分 |
| とうもろこし | 1本 |
| かぼちゃ | 100ｇ |
| なす | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| さやいんげん(ゆでたもの) | 50ｇ |
| おろししょうが・おろしにんにく | 各小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 4カップ |
| コンソメ | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
| カレールウ | 60ｇ |
| サラダ油・バター | 各大さじ1 |
1
野菜は食べやすく切る。
2
鍋にサラダ油としょうが、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら、とうもろこし、かぼちゃ、なす、ピーマン、さやいんげんの順に炒めて取り出す。
3
2)の鍋でバターを溶かし、玉ねぎを炒めてAを加え、煮立ったらルウを溶き入れる。豚肉を加えて火を通し、トマトを入れてサッと煮る。
4
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※好みでナンを添える。
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| 豚こまぎれ肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り)・トマト | 各1/2個分 |
| とうもろこし | 1本 |
| かぼちゃ | 100ｇ |
| なす | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| さやいんげん(ゆでたもの) | 50ｇ |
| おろししょうが・おろしにんにく | 各小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 4カップ |
| コンソメ | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
| カレールウ | 60ｇ |
| サラダ油・バター | 各大さじ1 |
1
野菜は食べやすく切る。
2
鍋にサラダ油としょうが、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら、とうもろこし、かぼちゃ、なす、ピーマン、さやいんげんの順に炒めて取り出す。
3
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4
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※好みでナンを添える。
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材料 （2人分）
| 豚こまぎれ肉 | 150ｇ |
| 玉ねぎ(みじん切り)・トマト | 各1/2個分 |
| とうもろこし | 1本 |
| かぼちゃ | 100ｇ |
| なす | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| さやいんげん(ゆでたもの) | 50ｇ |
| おろししょうが・おろしにんにく | 各小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
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| コンソメ | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
| カレールウ | 60ｇ |
| サラダ油・バター | 各大さじ1 |
1
野菜は食べやすく切る。
2
鍋にサラダ油としょうが、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たら、とうもろこし、かぼちゃ、なす、ピーマン、さやいんげんの順に炒めて取り出す。
3
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4
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※好みでナンを添える。