新じゃがいものアンチョビ風味
調理時間10分
エネルギー279kcal
塩分1.7g
ご飯もお酒もすすんじゃう、あとをひくおいしさ
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材料 （2人分）
| 新じゃがいも | 4個(300ｇ) |
| アンチョビ | 30ｇ |
| ＜A＞ | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ（みじん切り）・レモンの搾り汁・酢・粒マスタード | 各大さじ1 |
| 塩・あらびき黒こしょう・ケッパー（あれば） | 各適量 |
1
新じゃがいもを鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2
熱いうちに皮をむいて一口大に切り、鍋にもどし入れて再び火にかけ、水気が飛ぶように乾煎りする。
3
アンチョビをあらみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。2)の新じゃがいも、ケッパーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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| 新じゃがいも | 4個(300ｇ) |
| アンチョビ | 30ｇ |
| ＜A＞ | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ（みじん切り）・レモンの搾り汁・酢・粒マスタード | 各大さじ1 |
| 塩・あらびき黒こしょう・ケッパー（あれば） | 各適量 |
1
新じゃがいもを鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2
熱いうちに皮をむいて一口大に切り、鍋にもどし入れて再び火にかけ、水気が飛ぶように乾煎りする。
3
アンチョビをあらみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。2)の新じゃがいも、ケッパーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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| アンチョビ | 30ｇ |
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| パセリ（みじん切り）・レモンの搾り汁・酢・粒マスタード | 各大さじ1 |
| 塩・あらびき黒こしょう・ケッパー（あれば） | 各適量 |
1
新じゃがいもを鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2
熱いうちに皮をむいて一口大に切り、鍋にもどし入れて再び火にかけ、水気が飛ぶように乾煎りする。
3
アンチョビをあらみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。2)の新じゃがいも、ケッパーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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| アンチョビ | 30ｇ |
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| パセリ（みじん切り）・レモンの搾り汁・酢・粒マスタード | 各大さじ1 |
| 塩・あらびき黒こしょう・ケッパー（あれば） | 各適量 |
1
新じゃがいもを鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2
熱いうちに皮をむいて一口大に切り、鍋にもどし入れて再び火にかけ、水気が飛ぶように乾煎りする。
3
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