牡蠣と白菜のクリームシチュー
調理時間40分
エネルギー192kcal
塩分2.7g
冬の食材を煮込んで、うま味が広がる
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材料 （5皿分）
| クリームシチュールウ | 1/2箱(95g) |
| かき(むき身) | 250ｇ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 白菜 | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1と1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
1
かきは塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけて蒸し煮する。
2
鍋にサラダ油をなじませ、にんじん・玉ねぎ(一口大)を炒める。
3
水と一口大に切った白菜を加え、煮立ったらアクを取り、やわらかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
4
火を止めてルウを溶き入れ、再び弱火でとろみが付くまで煮込む。牛乳を加えて約5分煮込み、1)のかきを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
牡蠣と白菜のクリームシチュー
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エネルギー192kcal
塩分2.7g
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| クリームシチュールウ | 1/2箱(95g) |
| かき(むき身) | 250ｇ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 白菜 | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1と1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
1
かきは塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけて蒸し煮する。
2
鍋にサラダ油をなじませ、にんじん・玉ねぎ(一口大)を炒める。
3
水と一口大に切った白菜を加え、煮立ったらアクを取り、やわらかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
4
火を止めてルウを溶き入れ、再び弱火でとろみが付くまで煮込む。牛乳を加えて約5分煮込み、1)のかきを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
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塩分2.7g
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| クリームシチュールウ | 1/2箱(95g) |
| かき(むき身) | 250ｇ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 白菜 | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1と1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
1
かきは塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけて蒸し煮する。
2
鍋にサラダ油をなじませ、にんじん・玉ねぎ(一口大)を炒める。
3
水と一口大に切った白菜を加え、煮立ったらアクを取り、やわらかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
4
火を止めてルウを溶き入れ、再び弱火でとろみが付くまで煮込む。牛乳を加えて約5分煮込み、1)のかきを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
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材料 （5皿分）
| クリームシチュールウ | 1/2箱(95g) |
| かき(むき身) | 250ｇ |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 白菜 | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1と1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
1
かきは塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけて蒸し煮する。
2
鍋にサラダ油をなじませ、にんじん・玉ねぎ(一口大)を炒める。
3
水と一口大に切った白菜を加え、煮立ったらアクを取り、やわらかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
4
火を止めてルウを溶き入れ、再び弱火でとろみが付くまで煮込む。牛乳を加えて約5分煮込み、1)のかきを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。