豚しゃぶの緑酢かけ
調理時間20分
エネルギー275kcal
塩分2.6g
きゅうりと大根をすりおろした、みずみずしい緑酢で
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材料 （2人分）
| 豚肉超うすぎり（冷しゃぶ用） | 150ｇ |
| きゅうり | 2本 |
| ＜A＞ | |
| 酢 | 1/4カップ |
| 大根おろし（水気を軽く絞ったもの） | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしわさび | 小さじ1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個分 |
| みょうが（小口切り） | 2個分 |
| 塩・酒 | 各適量 |
1
きゅうりはヘタを取り、塩をまぶして板ずりする。水で洗ってすりおろし、ペーパータオルを敷いたザルに上げ、約15分おいて自然に水気をきる。Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえて、冷蔵室で冷やす。
2
鍋に湯（分量外）を煮立て、酒を加えて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をふく。
3
玉ねぎは水にさらして水気をきり、器に敷いて、2)をのせる。1)をかけ、みょうがをのせる。
豚しゃぶの緑酢かけ
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エネルギー275kcal
塩分2.6g
きゅうりと大根をすりおろした、みずみずしい緑酢で
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| 豚肉超うすぎり（冷しゃぶ用） | 150ｇ |
| きゅうり | 2本 |
| ＜A＞ | |
| 酢 | 1/4カップ |
| 大根おろし（水気を軽く絞ったもの） | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしわさび | 小さじ1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個分 |
| みょうが（小口切り） | 2個分 |
| 塩・酒 | 各適量 |
1
きゅうりはヘタを取り、塩をまぶして板ずりする。水で洗ってすりおろし、ペーパータオルを敷いたザルに上げ、約15分おいて自然に水気をきる。Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえて、冷蔵室で冷やす。
2
鍋に湯（分量外）を煮立て、酒を加えて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をふく。
3
玉ねぎは水にさらして水気をきり、器に敷いて、2)をのせる。1)をかけ、みょうがをのせる。
豚しゃぶの緑酢かけ
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塩分2.6g
きゅうりと大根をすりおろした、みずみずしい緑酢で
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| 豚肉超うすぎり（冷しゃぶ用） | 150ｇ |
| きゅうり | 2本 |
| ＜A＞ | |
| 酢 | 1/4カップ |
| 大根おろし（水気を軽く絞ったもの） | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしわさび | 小さじ1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個分 |
| みょうが（小口切り） | 2個分 |
| 塩・酒 | 各適量 |
1
きゅうりはヘタを取り、塩をまぶして板ずりする。水で洗ってすりおろし、ペーパータオルを敷いたザルに上げ、約15分おいて自然に水気をきる。Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえて、冷蔵室で冷やす。
2
鍋に湯（分量外）を煮立て、酒を加えて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をふく。
3
玉ねぎは水にさらして水気をきり、器に敷いて、2)をのせる。1)をかけ、みょうがをのせる。
豚しゃぶの緑酢かけ
調理時間20分
エネルギー275kcal
塩分2.6g
きゅうりと大根をすりおろした、みずみずしい緑酢で
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材料 （2人分）
| 豚肉超うすぎり（冷しゃぶ用） | 150ｇ |
| きゅうり | 2本 |
| ＜A＞ | |
| 酢 | 1/4カップ |
| 大根おろし（水気を軽く絞ったもの） | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おろしわさび | 小さじ1 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個分 |
| みょうが（小口切り） | 2個分 |
| 塩・酒 | 各適量 |
1
きゅうりはヘタを取り、塩をまぶして板ずりする。水で洗ってすりおろし、ペーパータオルを敷いたザルに上げ、約15分おいて自然に水気をきる。Aを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえて、冷蔵室で冷やす。
2
鍋に湯（分量外）を煮立て、酒を加えて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をふく。
3
玉ねぎは水にさらして水気をきり、器に敷いて、2)をのせる。1)をかけ、みょうがをのせる。