長ねぎの牛肉巻き
調理時間20分
エネルギー420kcal
塩分1.6g
お肉の中にうま味をぎゅっと閉じ込めて
← スマホでレシピ表示
材料 （2人分）
| 長ねぎ | 4本 |
| 牛モモしゃぶしゃぶ用 | 150ｇ |
| ＜A＞ | |
| 酒・みりん | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| たまりしょうゆ | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉・粉山椒 | 各適量 |
| レタス(せん切り) | 適量 |
1
長ねぎは緑の部分を切り落とし、長さを半分に切る。シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで約2分加熱して冷ます。
2
牛肉の半量を並べて広げ、長ねぎを4本巻く。残りも同様に巻いて、肉の部分に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をなじませて、2)の巻き終わりの部分から焼きはじめ、全面を焼く。
4
火が入ったらAを入れ、転がしながら煮立ててアルコールをとばし、 Bを加えて煮からめる。食べやすく切り、レタスとともに器に盛る。残ったタレをかけ、粉山椒を振る。
長ねぎの牛肉巻き
調理時間20分
エネルギー420kcal
塩分1.6g
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材料 （2人分）
| 長ねぎ | 4本 |
| 牛モモしゃぶしゃぶ用 | 150ｇ |
| ＜A＞ | |
| 酒・みりん | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| たまりしょうゆ | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉・粉山椒 | 各適量 |
| レタス(せん切り) | 適量 |
1
長ねぎは緑の部分を切り落とし、長さを半分に切る。シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで約2分加熱して冷ます。
2
牛肉の半量を並べて広げ、長ねぎを4本巻く。残りも同様に巻いて、肉の部分に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をなじませて、2)の巻き終わりの部分から焼きはじめ、全面を焼く。
4
火が入ったらAを入れ、転がしながら煮立ててアルコールをとばし、 Bを加えて煮からめる。食べやすく切り、レタスとともに器に盛る。残ったタレをかけ、粉山椒を振る。
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| 長ねぎ | 4本 |
| 牛モモしゃぶしゃぶ用 | 150ｇ |
| ＜A＞ | |
| 酒・みりん | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| たまりしょうゆ | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉・粉山椒 | 各適量 |
| レタス(せん切り) | 適量 |
1
長ねぎは緑の部分を切り落とし、長さを半分に切る。シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで約2分加熱して冷ます。
2
牛肉の半量を並べて広げ、長ねぎを4本巻く。残りも同様に巻いて、肉の部分に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をなじませて、2)の巻き終わりの部分から焼きはじめ、全面を焼く。
4
火が入ったらAを入れ、転がしながら煮立ててアルコールをとばし、 Bを加えて煮からめる。食べやすく切り、レタスとともに器に盛る。残ったタレをかけ、粉山椒を振る。
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材料 （2人分）
| 長ねぎ | 4本 |
| 牛モモしゃぶしゃぶ用 | 150ｇ |
| ＜A＞ | |
| 酒・みりん | 各大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ＜B＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| たまりしょうゆ | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉・粉山椒 | 各適量 |
| レタス(せん切り) | 適量 |
1
長ねぎは緑の部分を切り落とし、長さを半分に切る。シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで約2分加熱して冷ます。
2
牛肉の半量を並べて広げ、長ねぎを4本巻く。残りも同様に巻いて、肉の部分に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をなじませて、2)の巻き終わりの部分から焼きはじめ、全面を焼く。
4
火が入ったらAを入れ、転がしながら煮立ててアルコールをとばし、 Bを加えて煮からめる。食べやすく切り、レタスとともに器に盛る。残ったタレをかけ、粉山椒を振る。