3色野菜de彩り弁当〈黄のおかず〉


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材料 (2人分)
1)さつまいもレモン煮 
 さつまいも100g
 水1カップ
 砂糖50g
 レモン汁大さじ1
2)キャベツの卵炒め
 キャベツ2枚
 バター大さじ1
 溶き卵1個分
 塩・こしょう適量
3)カリフラワーのカレー炒め
 カリフラワー50g
 バター10g
 ハーフベーコン(細切り)2枚分
 カレー粉小さじ1/2
 塩・こしょう適量
4)かぼちゃのバターしょうゆ
 かぼちゃ100g
 水・しょうゆ各小さじ2
 砂糖小さじ1
 バター(角切り)10g
1
<さつまいもレモン煮>
 さつまいもは輪切りにし、下ゆでしておく。鍋に水、砂糖とともに入れて火にかけ、透明感が出てきたらレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。
2
<キャベツの卵炒め>
 キャベツは太目のせん切りにし、バターで炒める。溶き卵を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
3
<カリフラワーのカレー炒め>
 カリフラワーは電子レンジで約3分加熱する。バターでハーフベーコンとともに炒め、カレー粉、塩・こしょうで味をととのえる。
4
<かぼちゃのバターしょうゆ>
 かぼちゃは5mm厚さに切り、水・しょうゆ、砂糖とともに耐熱容器に入れる。バターを散らし、電子レンジで約4分加熱する。
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1)さつまいもレモン煮 
 さつまいも100g
 水1カップ
 砂糖50g
 レモン汁大さじ1
2)キャベツの卵炒め
 キャベツ2枚
 バター大さじ1
 溶き卵1個分
 塩・こしょう適量
3)カリフラワーのカレー炒め
 カリフラワー50g
 バター10g
 ハーフベーコン(細切り)2枚分
 カレー粉小さじ1/2
 塩・こしょう適量
4)かぼちゃのバターしょうゆ
 かぼちゃ100g
 水・しょうゆ各小さじ2
 砂糖小さじ1
 バター(角切り)10g
1
<さつまいもレモン煮>
 さつまいもは輪切りにし、下ゆでしておく。鍋に水、砂糖とともに入れて火にかけ、透明感が出てきたらレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。
2
<キャベツの卵炒め>
 キャベツは太目のせん切りにし、バターで炒める。溶き卵を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
3
<カリフラワーのカレー炒め>
 カリフラワーは電子レンジで約3分加熱する。バターでハーフベーコンとともに炒め、カレー粉、塩・こしょうで味をととのえる。
4
<かぼちゃのバターしょうゆ>
 かぼちゃは5mm厚さに切り、水・しょうゆ、砂糖とともに耐熱容器に入れる。バターを散らし、電子レンジで約4分加熱する。
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 さつまいも100g
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 バター大さじ1
 溶き卵1個分
 塩・こしょう適量
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 カリフラワー50g
 バター10g
 ハーフベーコン(細切り)2枚分
 カレー粉小さじ1/2
 塩・こしょう適量
4)かぼちゃのバターしょうゆ
 かぼちゃ100g
 水・しょうゆ各小さじ2
 砂糖小さじ1
 バター(角切り)10g
1
<さつまいもレモン煮>
 さつまいもは輪切りにし、下ゆでしておく。鍋に水、砂糖とともに入れて火にかけ、透明感が出てきたらレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。
2
<キャベツの卵炒め>
 キャベツは太目のせん切りにし、バターで炒める。溶き卵を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
3
<カリフラワーのカレー炒め>
 カリフラワーは電子レンジで約3分加熱する。バターでハーフベーコンとともに炒め、カレー粉、塩・こしょうで味をととのえる。
4
<かぼちゃのバターしょうゆ>
 かぼちゃは5mm厚さに切り、水・しょうゆ、砂糖とともに耐熱容器に入れる。バターを散らし、電子レンジで約4分加熱する。
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 さつまいも100g
 水1カップ
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 キャベツ2枚
 バター大さじ1
 溶き卵1個分
 塩・こしょう適量
3)カリフラワーのカレー炒め
 カリフラワー50g
 バター10g
 ハーフベーコン(細切り)2枚分
 カレー粉小さじ1/2
 塩・こしょう適量
4)かぼちゃのバターしょうゆ
 かぼちゃ100g
 水・しょうゆ各小さじ2
 砂糖小さじ1
 バター(角切り)10g
1
<さつまいもレモン煮>
 さつまいもは輪切りにし、下ゆでしておく。鍋に水、砂糖とともに入れて火にかけ、透明感が出てきたらレモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。
2
<キャベツの卵炒め>
 キャベツは太目のせん切りにし、バターで炒める。溶き卵を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
3
<カリフラワーのカレー炒め>
 カリフラワーは電子レンジで約3分加熱する。バターでハーフベーコンとともに炒め、カレー粉、塩・こしょうで味をととのえる。
4
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 かぼちゃは5mm厚さに切り、水・しょうゆ、砂糖とともに耐熱容器に入れる。バターを散らし、電子レンジで約4分加熱する。