豚肉は3cm幅に切る。玉ねぎは5mm厚さの薄切りに、大根、にんじんは5mm厚さの半月切り（大きい場合はいちょう切り）にする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。里いもは一口大に切る。

鍋にAをなじませ、豚肉を広げ入れて、脂が出てきたらほぐしながら炒める。全体に色が変わったら、1)の野菜を入れ、全体がしんなりしてなじむまで炒める。

だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、みそ大さじ2を溶き加えて、里いもがやわらかくなるまで弱火で約6分煮る。

火を止め、残りのみそを溶き加えて味をととのえる。器に盛り、青ねぎを飾る。

※好みで七味唐辛子を振る。

豚肉は3cm幅に切る。玉ねぎは5mm厚さの薄切りに、大根、にんじんは5mm厚さの半月切り（大きい場合はいちょう切り）にする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。里いもは一口大に切る。

鍋にAをなじませ、豚肉を広げ入れて、脂が出てきたらほぐしながら炒める。全体に色が変わったら、1)の野菜を入れ、全体がしんなりしてなじむまで炒める。

だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、みそ大さじ2を溶き加えて、里いもがやわらかくなるまで弱火で約6分煮る。

火を止め、残りのみそを溶き加えて味をととのえる。器に盛り、青ねぎを飾る。

※好みで七味唐辛子を振る。

豚肉は3cm幅に切る。玉ねぎは5mm厚さの薄切りに、大根、にんじんは5mm厚さの半月切り（大きい場合はいちょう切り）にする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。里いもは一口大に切る。

鍋にAをなじませ、豚肉を広げ入れて、脂が出てきたらほぐしながら炒める。全体に色が変わったら、1)の野菜を入れ、全体がしんなりしてなじむまで炒める。

だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、みそ大さじ2を溶き加えて、里いもがやわらかくなるまで弱火で約6分煮る。

火を止め、残りのみそを溶き加えて味をととのえる。器に盛り、青ねぎを飾る。

※好みで七味唐辛子を振る。

豚肉は3cm幅に切る。玉ねぎは5mm厚さの薄切りに、大根、にんじんは5mm厚さの半月切り（大きい場合はいちょう切り）にする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは5mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。里いもは一口大に切る。

鍋にAをなじませ、豚肉を広げ入れて、脂が出てきたらほぐしながら炒める。全体に色が変わったら、1)の野菜を入れ、全体がしんなりしてなじむまで炒める。

だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、みそ大さじ2を溶き加えて、里いもがやわらかくなるまで弱火で約6分煮る。

火を止め、残りのみそを溶き加えて味をととのえる。器に盛り、青ねぎを飾る。

※好みで七味唐辛子を振る。