作り方

1. たけのこはタテ半分に切り、根元を1cm厚さの半月切りに、残りを3cm厚さのくし形切りにする。
2. オーブントースターの天板などにアルミホイルを敷き、［1］のたけのこにオリーブオイルをまぶしつけてのせる。オーブントースター（または魚焼きグリル）で約5分焼き、焼き色がついたら裏返して、裏面も焼き色がつくまで約3分焼く。合わせておいた［A］を塗ってさらに焼き、乾いたら裏返して、裏面にも同様に［A］を塗って乾くまで焼く。
3. 器に盛り、再び全体に［A］を塗る。木の芽をみじん切りにして散らす。