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レシピ -recipes-

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ゆで春キャベツとしらすのサラダ

材料 (2人分)

調理時間：20分

春キャベツ 1/4個(250ｇ)
しらす干 60ｇ
塩 小さじ1/2
[A]
　ごま油・白ごま 各大さじ1
　めんつゆ（濃縮2倍） 小さじ2
　しょうが（すりおろしたもの）・レモンの搾り汁 各小さじ1
もみのり 適量

作り方

  1. 春キャベツはあらいせん切りにしてボウルに入れ、塩を振って混ぜ合わせ、全体になじむまでおく。
  2. 鍋に湯（分量外）を煮立て、[1]を入れて約20秒ゆでる。ザルに上げてあら熱を取り、軽く絞る。
  3. [A]をボウルに入れて合わせ、[2]としらす干を加えて和える。器に盛り、もみのりをのせる。