作り方

1. かぼちゃは一口大に切り、砂糖をまぶして約10分おく。生しいたけは半分に切る。芽ひじきは水でもどして水気をきる。油揚げは油抜きをして短冊切りにする。(※かぼちゃに砂糖をまぶす時間は含みません。
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2. 耐熱容器に[1]のかぼちゃを砂糖ごと入れ、残りの[1]も加える。[A]を混ぜ合わせてまわしかけ、バターを散らす。
3. ラップをふんわりとかけて、電子レンジで約6分加熱し、全体をざっくりと混ぜ合わせる。再びラップをふんわりとかけて電子レンジで約6分加熱し、ラップをかけたまま約2分おいて混ぜ合わせ、器に盛る。