作り方

1. たらは骨を取って半分に切り、塩・こしょうを振る。大根は短冊切りにする。カットわかめは水でもどして水気を絞る。貝割れは長さを半分に切る。
2. 耐熱容器に[1]の大根を敷き、たらをのせる。全体に酒をまわしかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約4分加熱する。
3. [2]にわかめを加えて、再びラップをふんわりとかけて電子レンジで約3分加熱し、ラップをかけたまま約2分おく。大根とわかめを混ぜ合わせて器に盛り、たらと貝割れをのせ、白ごま、七味唐辛子を散らす。ぽん酢しょうゆを添えていただく。