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フルーツとハーブのサラダ

材料 (2人分)

調理時間:15分

キウイ 1個
いちご 6個
マンゴー(冷凍) 100g
トマト 1/2個
黄パプリカ 1/4個
ミント・バジル(生) 各8g
[A]
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
レモンの搾り汁 大さじ1と1/2
塩・あらびき黒こしょう 各適量
カッテージチーズ 大さじ1

作り方

キウイ、マンゴー、いちご、トマト、黄パプリカは5mm角に切る。ミント、バジルはあらみじん切りにする。

[A]をボウルに入れ、塩・こしょうで味をととのえ、1)を加えてよく和える。

器に盛り、カッテージチーズを散らす。