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レシピ -recipes-

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かつおの和風タルタルソース

材料 (2人分)

調理時間：15分

かつおのたたき　180ｇ
たくあん　50ｇ
玉ねぎ　30ｇ
大葉　3枚
[A]
　ゆで卵（あらみじん切り）　2個分
　マヨネーズ　大さじ2
　レモンの搾り汁　小さじ1
　砂糖　小さじ1/2
塩・あらびき黒こしょう　各適量
フリルレタス　適量
ぽん酢しょうゆ　大さじ1と1/2

作り方

  1. たくあんは軽く洗って水気をふき、みじん切りにする。玉ねぎ、大葉はみじん切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。
  2. [A]をボウルに入れて合わせ、[1]を加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
  3. フリルレタスを一口大にちぎり、水にさらして水気をふく。かつおのたたきを7mm厚さに切り、フリルレタス、かつおのたたきの順に器に盛る。ぽん酢しょうゆをかけ、[2]をつけていただく。