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レシピ -recipes-

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とうもろこしのスパイス焼き

材料 (2人分)

調理時間：15分

とうもろこし　1本
[A]
　オリーブオイル　大さじ1
　にんにく（みじん切り）　1/2片分
　クミン（シード）　小さじ1/3
水　1/2カップ
[B]
　粉チーズ　小さじ2
　パプリカパウダー　小さじ1/2
　チリパウダー　小さじ1/3
香菜（刻んだもの）・エキストラバージンオリーブオイル　各適量

作り方

  1. とうもろこしは1.5cm幅の輪切りにする。
  2. フライパンに[A]を入れて火にかけ、香りが出てきたら[1]を加えて両面を軽く色づく程度に焼く。水を加えて煮立て、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
  3. 火が通ったら蓋を取って水気を飛ばし、合わせておいた[B]を振りかけて全体にまぶしつける。器に盛り、香菜を添えて、オリーブオイルをたらす。