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レシピ -recipes-

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うどん餃子

材料 (2人分)

調理時間：25分

豚ミンチ　250ｇ
[A]
　卵1個　1個
　長ねぎ（みじん切り）　40ｇ
　ニラ（みじん切り）　30ｇ
　しょうが（すりおろしたもの）　小さじ1と1/2
　にんにく（すりおろしたもの）　小さじ1/2
　オイスターソース・しょうゆ・ごま油　各小さじ1
塩・こしょう・サラダ油　各適量
大根おろし・ぽん酢しょうゆ・ラー油　各適量

作り方

  1. 豚肉、[A]、塩・こしょうをボウルに入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。
  2. うどんを2cm長さに切り、[1]に加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油を熱し、[2]を5cm程度の円盤状にして入れる。焼き色がついたら裏返し、裏面も色よく焼いて火を通す。器に盛り、大根おろし、ぽん酢しょうゆ、ラー油を添える。