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レシピ -recipes-

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角たこ焼き

材料 (2人分)

調理時間：20分

湯たこ　70ｇ
キャベツ（あらみじん切り）　20ｇ
紅しょうが（みじん切り）　15ｇ
あげ玉　10ｇ
青ねぎ（小口切り）　5ｇ
[A]
　水　3/4カップ
　卵　1個
　薄力粉　50ｇ
　顆粒だしの素・サラダ油　各小さじ1
　塩　少々
サラダ油　適量
[トッピング]
　たこ焼きソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶし　各適量

作り方

  1. 湯たこは小さめの乱切りにする。ボウルに[A]を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 卵焼き器に油を熱し、[A]を流し入れて、外側の生地を中心に持ってくるように数回混ぜる。
  3. ふちがかたまってきたら全体にキャベツをのせ、手前半分に湯たこを、奥半分に紅しょうが、あげ玉、青ねぎを散らす。
  4. [3]を半分に折りたたみ、何度か上下を返しながら全体が軽く色づくまで焼く。食べやすく切って、器に盛り、たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしのトッピングで仕上げる。