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レシピ -recipes-

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鯛と薬味のオイル和え

材料 (2人分)

調理時間：20分

鯛（刺身用・冊）　120ｇ
みょうが　1本
大葉　5枚
長ねぎ　30ｇ
[A]
　エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
　しょうゆ　小さじ2
　わさび（すりおろしたもの）　小さじ1
　砂糖　小さじ1/2
フライドオニオン　適量

作り方

  1. みょうが、大葉は細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。みょうが、大葉、長ねぎを混ぜ合わせ、水にさらして水気をきる。
  2. ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせる。鯛をそぎ切りにして加え、よく和えて器に盛る。[1]をのせ、フライドオニオンを飾る。