首都圏エリアの店舗は
こちらから
  1. TOP
  2. レシピ
  3. 材料で探す
  4. お肉
  5. 豚しゃぶの薬味まみれ
  1. TOP
  2. レシピ
  3. ジャンルで探す
  4. 主菜
  5. 豚しゃぶの薬味まみれ

レシピ -recipes-

ジャンルから探す
材料から探す

豚しゃぶの薬味まみれ

材料 (2人分)

調理時間：25分

豚肉超うすぎり（冷しゃぶ用）　150ｇ
玉ねぎ　1/4個
セロリ　30ｇ
みょうが　1本
青ねぎ・貝割れ　各15ｇ
サニーレタス　適量
酒　大さじ1
[A]
　しょうゆ　大さじ1
　レモンの搾り汁・白すりごま　各小さじ2
　砂糖・酢　各小さじ1
　柚子こしょう　小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎ、セロリは薄切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。みょうが、青ねぎは小口切りにし、貝割れは2cm長さに切る。みょうが、青ねぎ、貝割れを混ぜ合わせ、水にさらして水気をきる。
  2. 鍋に湯（分量外）を煮立て、酒を加えて豚肉を入れる。しゃぶしゃぶの要領で火を通し、冷水に取って水気をふく。
  3. サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、玉ねぎ、セロリ、[2]の順にのせる。合わせておいた[A]をかけ、みょうが、青ねぎ、貝割れをのせる。