作り方

1. もち米と米を混ぜ合わせ、手早く洗って、きれいな水（分量外）に30分以上浸けておく。ザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れて、水、みりん、塩を加え、軽く混ぜて（あればおこわモードで）炊飯する。
   (※米を浸水する時間、炊飯する時間は含みません。)
2. 炊き上がったらボウルに移し、めん棒やすりこ木（水でぬらしておく）で突いて米粒をつぶす。好みの状態までつぶしたら、20等分（約30gずつ）にして軽く丸める。
3. ラップ（水でぬらしておく）の上に粒あん大さじ2を広げ、[2]をのせて包むようにして丸め、ラップをはずす。同様に5個作る。
4. ラップ（水でぬらしておく）の上に[2]を平らにのばして、粒あん小さじ2をのせ、包むようにして丸める。同様に15個作る。
5. [A]、[B]の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。[4]のラップをはずし、[A]、[B]、[C]をそれぞれ5個ずつまぶす。

＜POINT 1＞米粒が半分残る程度につぶすのが目安。めん棒やすりこ木は水でぬらすか、ラップで包んでおくと、米粒がくっつきにくい。

＜POINT 2＞
粒あんがくっつきやすいので、ラップは水でぬらしておくのがおすすめ。ラップを使わず、手に水をつけて成形してもよい。

＜POINT 3＞[3]とは逆に、米を外側に粒あんを内側にして丸める。ラップや手を水でぬらしておくと、米粒がくっつきにくく作業がしやすい。

＜POINT 4＞粒あんで包んだもの[3]以外に、きな粉、黒すりごま、青のりをまぶしたものも作る。それぞれバットに広げておくとつけやすい。