作り方

1. ゴーヤーはタテ半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。ツナは汁気をきる。ツナの缶汁は取っておき、[A]に加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンに[B]を入れて火にかけ、にんにくが色づいて香りが出てきたら、[1]のゴーヤーを加えて炒める。ゴーヤーに透明感が出てきたらツナを入れて軽く混ぜ、[A]を加えて炒め合わせる。塩で味をととのえて、器に盛り、かつおぶしをのせる。