作り方

1. かぼちゃは一口大に切り、水とともに耐熱容器に入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジでやわらかくなるまで約4分加熱し、水気をきる。
2. かぼちゃが熱い間にバターを加え、フォークなどでつぶしながら混ぜる。牛乳、ホットケーキミックスを順に加え、粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜ合わせる。
3. アルミカップの内側にオリーブオイルを塗って耐熱性の器に入れ、[2]をそそいで、パンプキンシードを飾る。同様に6個作る。
4. [3]をフライパンに入れ、器の高さの半分程度まで湯（分量外）を張って火にかける。煮立ったら蓋（ふきんで包んでおく）をして15〜18分蒸す。竹串を刺して生地がついてこなくなれば取り出して、あら熱を取る。