作り方

1. 大根とれんこんは5mm厚さの半月切りにし、れんこんは水にさらして水気をきる。ベーコンは長さを半分に切る。
2. 耐熱容器に大根、れんこん、ベーコンの順に並べて入れ、白ワインをまわしかけ、ハーブソルトを振る。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約5分加熱し、ラップをしたまま約2分おく。器に盛り、パセリ、フライドオニオンを散らし、フレンチドレッシングをかけ、粒マスタードを添える。