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レシピ -recipes-

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鮭のみそ漬け

材料 (2人分)

調理時間：20分

鮭（生・切り身）　2切れ
塩　適量
[みそ漬けのタレ]
　好みのみそ　大さじ3
　みりん・酒・砂糖　各大さじ1

作り方

  1. 鮭に塩を振り、室温で約15分おいて、出てきた水気をふく。
  2. 保存袋に漬けダレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、[1]を加えて全体になじませる。
  3. なるべく空気を抜いて密閉し、冷蔵室の中で一晩～二晩漬ける。
  4. 漬けダレを軽く取り除き、グリルやフライパンで色よく焼いて火を通す。