作り方

1. さつまいもは2cm角に切り、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、電子レンジでやわらかくなるまで約5分加熱して水気をふく。玉ねぎ、生しいたけは薄切りにする。鶏肉は1cm角に切る。
2. フライパンにバター30ｇを熱し、鶏肉を入れて焼く。全体が色づいて火が通ったら、玉ねぎ、生しいたけを加えて炒め合わせる。
3. 玉ねぎがしんなりしたら[A]を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少量ずつ加えて煮立てながらなじませる。白みそ、はちみつを加え、塩・こしょうで味をととのえ、[1]のさつまいもを入れてひと煮立ちさせる。
4. 耐熱皿の内側にバター適量を塗り、[3]を流し入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで色よく焼く。