作り方

1. 鶏肉はフォークなどで穴を数か所開け、塩・こしょうをし、よくすり込んで約15分おく。
2. 保存袋に[A]を入れて混ぜ合わせ、[1]を加える。なるべく空気を抜いて密閉し、冷蔵室の中で一晩漬ける。
3. オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、[2]の水気をきって皮を上にして並べ（漬け汁は取っておく）、200度に予熱したオーブンに入れる。途中で鶏肉に漬け汁を2～3回かけながら約30分焼き、火が通ったら器に盛る。

※ 好みでフライドポテトや生野菜などを添える。