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レシピ -recipes-

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チキンの香草パン粉焼き

材料 (2人分)

調理時間：25分

鶏もも肉　2枚
塩・こしょう・薄力粉・オリーブオイル　各適量
[A]
　マヨネーズ　大さじ1と1/2
　粒マスタード　小さじ2
[B]
　パン粉　15ｇ
　粉チーズ　大さじ2
　オリーブオイル　大さじ1
　にんにく（みじん切り）　1片分
　パセリ（みじん切り）　小さじ2
　タイム（ホール）　少々
レモン（くし形切り）　1/4個分

作り方

  1. 鶏肉は塩・こしょうをして薄力粉をまぶしつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮から焼いて、両面に焼き色をつける。
  2. オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、[1]の鶏肉を皮を上にして並べる。[A]を混ぜ合わせて表面に塗り、合わせておいた[B]をのせて上から軽く押さえる。
  3. 180度に予熱したオーブンに入れ、鶏肉に火が通るまで約10分焼く。器に盛り、レモンを添える。

※ 好みでパスタやポテトサラダ、生野菜などを添える。