作り方

1. さつまいもは一口大に切り、約5分水にさらして、ぬれたまま耐熱容器に入れる。水でぬらして絞ったペーパータオルをかぶせ、ラップをふんわりとかけて、やわらかくなるまで電子レンジで約7分加熱する。
2. [1]の水気をふき、ボウルに入れて熱いうちになめらかになるまでつぶし、[A]を加えて混ぜ合わせる。
3. 6等分に分けて、それぞれ円すい状に成形する。側面にアーモンドスライスを刺し、松ぼっくりに見立てて飾る。
4. 170度に予熱したオーブンで色づくまで約9分焼く。器に盛り、粉糖をかける。