作り方

1. まぐろは表面の水分をふき取り、マヨネーズを全面に塗ってラップで包み、冷蔵庫で 20分以上漬け込む。（漬け込み時間は調理時間に含んでおりません）
2. ［1］のマヨネーズを軽くふき取り、ブラックペッパーを全体にふる。
   強火で熱しておいたフライパンで表面に焼き色が付くように全面を焼く。（目安として一辺30秒～1分）
3. まぐろを取り出して厚めに切り、ベビーリーフ、ミニトマトと一緒に盛り付ける。
4. フライパンに［A］を入れて軽く煮詰め、粗熱が取れたらまぐろにかける。お好みでガーリックチップを散らしてできあがり。

※まぐろをマヨネーズで漬け込んでおくことで、下味だけでなく、焼いたときに香ばしい焼き色がつきます。まぐろは焼く直前まで冷蔵庫に入れておきます。