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レシピ -recipes-

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豚肉とトマトのスタミナたまご炒め

材料 (2人分)

調理時間：約10分

豚肉（こま切れ）　180g
トマト　1個
にら　1/2束
溶き卵　2個分
片栗粉　大さじ1
ごま油　大さじ1
白ごま（白）　適宜

［A］
キッコーマン
いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ　小さじ1
マンジョウ 国産米こだわり仕込み料理の清酒　小さじ1
おろししょうが（チューブ）　小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ）　小さじ1/2

［B］
キッコーマン
わが家は焼肉屋さん 中辛（または甘口）　大さじ2
オイスターソース　小さじ1

作り方

  1. 豚肉はボウルに入れて［A］を加えてもみ込み、片栗粉をまぶす。トマトは8等分のくし形切りにし、にらは3～4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったらトマトを加え、さっと炒める。
  3. フライパンの端を空けて溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら加熱して半熟状になったら、にらを加えて全体を混ぜる。［B］を加えてさっと炒め合わせる。
  4. 器に盛り、好みでいりごまを散らす。

【レシピ提供:キッコーマン株式会社】