作り方

1. 小松菜は5cm長さに切る。にんじんは皮をむいて細切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. ポリ袋に牛肉と［A］を入れてよくもみ込む。
3. 直径26cmのフライパンにごま油を入れて広げ、ご飯を平らに広げ、へらで軽く押しつける。
4. ［3］の上に、野菜と牛肉を放射状に2カ所ずつに盛り、ふたをして弱めの中火で7～8分加熱する。肉の色が変わったら、ふたを取って卵を2～3カ所に割り入れ、再びふたをして蒸し焼きにする。
5. 卵が半熟状に固まったら、ふたを取って白菜キムチを添え、焼肉のたれ大さじ2を全体に回しかける。

【レシピ提供:キッコーマン株式会社】