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レシピ -recipes-

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さばの甘辛照り焼き

材料 (2～3人分)

調理時間：約15分

さば（フィレ・骨なし）　2枚（230g）
青じそ　2枚
片栗粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1
いりごま（白）　大さじ1/2

［A］
キッコーマンいつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ　大さじ1
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1/2

作り方

  1. さばは2cm幅に切って片栗粉をまぶす。［A］は合わせておく。
  2. フライパンに油を入れて中火で熱し、さばを皮目から入れて焼き色がつくまで焼き、裏返して4分ほど焼く。
  3. 火が通ったら［A］を加えて焼きからめ、白ごまをふる。
  4. 器に青じそを敷き、さばを盛る。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】