作り方

1. 大根は2cm厚さに切り、皮をむいて面取りし、片面に十文字の切り込みを入れ、米のとき汁などで下ゆでする。
2. こんにゃくは三角に切り格子状に切り込みを入れる。こんにゃくとしらたきはゆでてアク抜きする。
3. じゃがいもは皮をむく。昆布は水につけてもどす。ちくわは、長さを２等分し、さらに斜め半分に切る。卵はゆでて殻をむく。
4. 土鍋に［A］を入れ、［1］〜［3］、もち巾着を煮えにくいものから順に加え、じっくり煮る。煮えたところから器に取り、好みで練り辛子をつけて食べる。

※お好きな練り物を適量加えてもお楽しみいただけます。
つゆの量は適宜ご調整ください。（本つゆ15mlに対して水150mlが目安です）

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】