米、小麦と並ぶ、世界三大穀物のひとつ。夏の陽差しを浴びて、ますます甘くおいしくなる季節です。
【選び方】 鮮やかな緑色の皮がついていて、持ったときにずしりと重く、ひげが褐色でﾌｻﾌｻとしたものがおすすめです。皮をむいてある場合は、粒ぞろいの実がぎっしりとつまっているものを選びましょう。
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