ｻﾗﾀﾞの主役として毎日の食卓に欠かせない「ﾚﾀｽ」。太陽をいっぱい浴びて育った、夏を代表するみずみずしい野菜です。
【選び方】芯の切り口が白く、葉がみずみずしくﾂﾔとﾊﾘがあるものが新鮮です。また、葉の巻きがふんわりとゆるく、持ったときに軽めのものを選ぶとよいでしょう。
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